Куриный суп с авокадо

Суп из курицы и авокадо в сервировочной миске на деревянной тарелке. На фотографии изображены чипсы из тортильи и кинза.

Куриный суп с авокадо! Невероятно простой, восхитительно свежий суп, наполненный ароматом курицы и спелым авокадо. Осторожно! Вызывает привыкание!

Легкий куриный суп со свежим авокадо

Его можно приготовить из сырых куриных грудок, остатков курицы или курицы-гриль. Но главное здесь — отличные авокадо — используйте только спелые авокадо (не твердые и не мягкие).

Еще одна замечательная особенность этого супа — это последние штрихи, такие как чипсы из тортильи, сыр и сметана. Они отлично его дополняют.

Этот суп наверняка станет новым фаворитом! По сути, это просто суп из тортильи с авокадо или что-то вроде того, если вы превратили гуакамоле в суп.

Это идеальное блюдо 365 дней в году. Новый восхитительный рецепт курицы и идеальный способ использовать авокадо.

Ингредиенты
700г куриных грудок без кожи без костей * или 3 стакана измельченной курицы-гриль
1 столовая ложка оливкового масла
1 1/4 стакана нарезанного зеленого лука (включая белок, белки измельчить)
2 халапеньо, очищенных от семян и измельченных **
3 зубчика чеснока, измельченного
4 банки куриного бульона  
2 помидора
1/2 чайной ложки молотого тмина
Соль и свежемолотый черный перец
1/3 стакана нарезанной кинзы
3 столовые ложки свежего сока лайма
3 средних авокадо, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
Чипсы тортилья, сыр пармезан, сметана для подачи (по желанию)

Изображение ингредиентов, используемых для приготовления куриного супа с авокадо.

Ингредиенты и заменители куриного супа с авокадо

  • Куриные грудки или курица-гриль: Чаще всего я готовлю с курицей-гриль. Это действительно вкусный и самый простой вариант. Но, учитывая обстоятельства…
  • Халапеньо: Если вы не любитель остроты, можете пропустить. Если вы любите погорячее, оставьте семена и добавьте еще халапеньо.
  • Зеленый лук: Если у вас нет зеленого лука, подойдет небольшой белый или красный лук.
  • Чеснок: Не стесняйтесь добавлять!
  • Бульон из курицы: Используйте малосоленый или несоленый, чтобы лучше контролировать общую соленость блюда.
  • Помидоры: Другой вариант — использовать 1 банку нарезанных кубиками помидоров, они тоже будут прекрасными на вкус.
  • Тмин:Если вы хотите, чтобы в супе было больше специй, не стесняйтесь добавлять другие мексиканские специи, такие как порошок чили и кориандр.
  • Кориандр: Для лучшего вкуса используйте свежую кинзу. Сушеный вкус не так хорош.
  • Лайм: При необходимости можно использовать лимон. Придерживайтесь свежего.
  • Авокадо: Если авокадо еще не созрели, наберитесь терпения и подождите, чтобы приготовить суп, это имеет огромное значение. Лучший вкус этого супа — от спелых авокадо.

Дополнительные начинки, чтобы попробовать

  • Сыр: Используйте мексиканский купаж, пармезан, чеддер и т. Д.
  • Сметана: Это придаст супу сливочно-насыщенный вкус.
  • Чипсы тортилья: Вы можете сделать свой собственный, следуя этому методу здесь. Разве свежие чипсы из тортильи не самые лучшие?

Коллаж из 4 шагов, показывающий, как приготовить домашний куриный суп с авокадо.

Как приготовить куриный суп из авокадо

  • В большой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.
  • Добавить зеленый лук и перец халапеньо и обжарить до готовности, около 2 минут, добавляя чеснок в течение последних 30 секунд обжаривания.
  • Добавьте куриный бульон, помидоры, тмин, приправьте солью и перцем по вкусу и добавьте куриные грудки, если используете (в противном случае подождите, чтобы добавить курицу-гриль до конца).
  • Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и дайте закипеть, время от времени помешивая, пока курица не приготовится через 10-15 минут.
  • Уменьшите огонь до слабого огня, снимите курицу со сковороды и оставьте на разделочной доске 5 минут, затем измельчите курицу и вернитесь к супу. Добавьте кинзу и сок лайма, добавьте курицу-гриль, если используете.
  • Важный совет: добавляйте авокадо в отдельные порции, если вы не планируете сразу подавать весь суп.

Белая кастрюля с куриным супом с авокадо и помидорами.

Варианты:

Здесь много возможностей!

  • Используйте жареную (полностью приготовленную) курицу.
  • Добавьте черную фасоль в качестве другого наполнителя.
  • Добавьте овощи, попробуйте их с кукурузой, болгарским перцем или даже добавьте нарезанную морковь.
  • Попробуйте его с жареными на огне помидорами вместо свежих.
  • Добавьте банку мягких нарезанных кубиками зеленого чили.
  • Для изумительного вкуса попробуйте домашний куриный бульон.

Разовая порция куриного супа с авокадо в миске, показанной сбоку.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
vkusmania.com