Салат из авокадо

Салат из авокадо со свежими авокадо, виноградными помидорами, красным луком, огурцами и зеленью в сервировочной миске.

Салат из авокадо — сделан спелых, жирных и сливочных авокадо, ярких помидоров, хрустящих огурцов, ярко-красного лука и заправки из свежих трав. Здоровая, идеально подходящая для легкого обеда или ужина!

Легкий салат из авокадо

Вам понравится то, что его легко смешать, не нужно готовить и его себестоимость. Особенно летом, когда сезонные фрукты и овощи оптимальны по цене или вообще растут на вашем огороде.

Это сытная еда, которую вы можете подавать на стол, и она легко станет изюминкой любого блюда!

Изображение ингредиентов салата из авокадо.

Ингредиенты рецепта салата из авокадо

  • Огурец: Если огурцы имеют толстую корочку, то возьмите другой сорт, либо очистите от кожуры.
  • Помидоры: Помидоры черри можно заменить на обычные помидоры, главное берите спелые и хорошего качества.
  • Красный лук: Если вы хотите получить более мягкий вкус, промойте красный лук через сито холодной водой, процедите и добавьте в салат.
  • Авокадо: Авокадо высшего качества — вот что делает этот рецепт выдающимся. Приятный спелый авокадо, без кашицы или твердой текстуры, с хорошо сбалансированным вкусом.
  • Лимонный сок: Также отлично подходит сок лайма.
  • Красный винный уксус: Здесь также подойдет белый винный уксус или яблочный уксус.
  • Оливковое масло первого отжима: Стандартное рафинированное оливковое масло тоже подойдет, но оно не такое ароматное.
  • Мед: Требуется совсем небольшое количество, это уравновесит терпкость лимона, а также поможет эмульгировать заправку для салата из авокадо.
  • Чеснок: Как всегда, для лучшего вкуса используйте свежий чеснок.
  • Свежая кинза и петрушка: Мне нравится эта смесь трав, она придает ей аромат чимичурри.
  • Сушеный орегано: Добавить совсем немного! Мы не хотим подавлять насыщенный вкус авокадо.
  • Соль и перец: Добавьте по вкусу.

Заправка для салата из авокадо смешивается в стеклянной миске. Показано до и после смешивания.

Как приготовить салат из авокадо

  • Приготовьте заправку для салата из авокадо: В небольшой миске взбейте лимонный сок, красный винный уксус, масло первого отжима, мед, чеснок, кинзу, петрушку, орегано и приправьте солью и перцем по вкусу.
  • Перемешайте овощи (и технически фрукты) с заправкой: В большой миске аккуратно перемешайте огурцы, помидоры, красный лук, авокадо с заправкой.

Салат из авокадо в миске, показанный перед перемешиванием с заправкой.Как долго хранится?

Из-за авокадо в салате его следует подавать вскоре после приготовления, так как авокадо может начать темнеть и портиться.

Кроме того, соли заправки начнут вытягивать жидкость из помидоров и огурцов, что является еще одним поводом подавать сразу после приготовления.

Что с ним подавать?

  • курица
  • стейк
  • лосось
  • креветки
  • рис
  • черные бобы

Салат из авокадо в белой сервировочной миске, установленной на деревянной тарелке

 

Ингредиенты

  • 1 средний огурец, разрезанный на четыре части по длине, затем нарезанный ломтиками
  • 400г помидоры-черри *
  • 1/2 маленькой красной луковицы **, нарезанной небольшими кусочками
  • 2 средних авокадо (твердые, но спелые), нарезанные небольшими кусочками
  • 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока ***
  • 1 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
  • 3 1/2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 1/4 стакана нарезанной кинзы
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • Соль и свежемолотый черный перец

Примечания к рецепту

* Мне нравится использовать разноцветную смесь помидоров для более визуально привлекательного салата, но красные помидоры тоже подойдут.

** Для более мягкого вкуса красный лук можно промыть под водой и хорошо высушить, чтобы избежать резких укусов.

*** Сок лайма можно заменить.

Для более освежающего салата вы можете использовать охлажденные ингредиенты и охлажденную заправку (однако не охлаждайте помидоры дольше нескольких часов и подождите, чтобы разрезать авокадо до подачи на стол).

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
vkusmania.com