Свиные отбивные на гриле

Накладные расходы заделывают изображение двух свиных отбивных на гриле.

Свиные отбивные на гриле — лучший рецепт блюда! Они получаются нежными и сочными, а ингредиенты в маринаде — прекрасное дополнение к свинине. Новый главный рецепт для вашего ужина!

Рецепт свиных отбивных на гриле

Все, кто пробует эти свиные отбивные на гриле, влюбляются в них даже самые придирчивые едоки. Они потрясающе ароматные и их очень легко приготовить! К тому же они недорогие, так как мы используем более тонкие разрезы.

Просто убедитесь, что у вас есть время, чтобы дать свинине впитать маринад, а затем за короткое время приготовить на гриле.

Вы можете даже приготовить маринад для свиных отбивных на гриле накануне вечером, а на следующий день добавить отбивные и дать им впитаться, пока вы на работе.

Имейте в виду, что этот маринад для свиных отбивных на гриле не только придает сладкий и острый вкус, но он еще и соленый, поэтому помогает сохранить сочность свиных отбивных и делает их нежнее. Оставьте не менее 2х часов для маринования мяса — не пропускайте этот этап.

Показаны варианты сервировки, которые можно сочетать со свиными отбивными на гриле.

Ингредиенты для свиных отбивных на гриле

Чтобы приготовить приправу для свиной отбивной и маринад, вам понадобятся:

  • Свиные отбивные с косточкой (толщиной около 1,5см)
  • Яблочный сок
  • Яблочный уксус
  • Мед
  • Соль
  • Дижонская горчица
  • Тмин
  • Паприка
  • Чесночный порошок
  • Перец
  • Луковый порошок
  • Корица
  • Кайенский перец

Ингредиенты для свиной отбивной на гриле

Как приготовить маринад?

  • В миску добавьте яблочный сок, яблочный уксус, мед, дижонскую соль и соль, хорошо взбейте.

Свиные отбивные в маринаде в закрывающемся пакете

  • Поместите свиные отбивные в герметичный пакет размером с галлон, залейте смесью яблочного сока свиные отбивные. Закройте мешок, выдавливая излишки воздуха.
  • Перенесите в холодильник и дайте замариноваться 2–4 часа (по возможности, переверните пакет через равный промежуток времени).

Приправы для свиной отбивной в белой миске рядом с венчиком

  • В миске взбейте тмин, перец, чесночный порошок, черный перец, луковый порошок, корицу и кайенский перец.
  • Достаньте свиные отбивные из маринада и промокните насухо с обеих сторон бумажными полотенцами. Равномерно посыпать приправой для свиной отбивной с обеих сторон.

Семь свиных отбивных на разделочной доске натертые сухими специями

Как приготовить свиные отбивные

  • Разогрейте гриль на среднем огне (около 190 градусов). Очистите решетку гриля и смажьте растительным маслом (щипцами и промасленным бумажным полотенцем).
  • Жарьте свиные отбивные на гриле, пока термометр не покажет в центре 145 градусов.

Как долго варить свиные отбивные на гриле?

Для этого рецепта со свиными отбивными толщиной 1,5 см жарьте их примерно по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Если вы используете более толстые свиные отбивные, на каждую сторону потребуется около 5-6 минут.

Свиные отбивные на гриле, показанные после завершения приготовления

Могу ли я использовать толстые свиные отбивные?

Да, вы также можете использовать свиные отбивные толщиной 2,5 см для этого рецепта свиных отбивных на гриле. Учтите, что для жарки толстых свиных отбивных требуется больше времени. Вам придется жарить на гриле дольше, как упоминалось ранее, и при необходимости уменьшать огонь, если они начнут обугливаться.

А как насчет свиных отбивных без костей?

Также подойдут отбивные без костей, но для большего вкуса лучше использовать на костях.

Изображение свиной отбивной на гриле.

Как долго мариновать свиные отбивные?

Максимальный срок маринования свиных отбивных составляет 8 часов, чтобы мясо не начало ломаться и не получилось мягким. Имейте в виду, что чем дольше мясо маринуется, тем больше натрия оно впитывает, поэтому вы можете немного уменьшить количество соли, если вам нравится менее соленая пища.

Могу ли я приготовить свиные отбивные на плите?

У вас нет гриля или на улице идет дождь? Не беспокойтесь, эти свиные отбивные на гриле также можно приготовить на сковороде на плите на среднем огне с небольшим количеством растительного или оливкового масла.

Свиные отбивные на гриле на белом овальном блюде.

Что подавать со свиными отбивными

Не знаете, что подавать к жареным свиным отбивным? Вот некоторые из моих любимых гарниров для свиных отбивных:

  • Картофельное пюре с чесноком или печеный картофель
  • Макароны с сыром
  • Брюссельская капуста (жареная, тушеная или приготовленная на пару)
  • Кукуруза в початках, стручковая фасоль или горох
  • Кукурузный хлеб
  • Персики на гриле или ананас с ванильным мороженым на десерт

Свиные отбивные на гриле на белом овальном блюде.

Советы по приготовлению свиных отбивных на гриле

  • Свиные отбивные с косточкой обладают наибольшим вкусом, поэтому я рекомендую использовать их вместо бескостных.
  • Если у вас нет под рукой яблочного сока, подойдет и сок белого винограда.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
vkusmania.com