Запеченные пончики с ванильной глазурью

Запеченные пончики с ванильной фасолью | Кулинария Классно

Вкусный рецепт пончиков, которые легко приготовить. У них лучший вкус и отличная текстура, и они не требуют жарки во фритюре!

 

Я всегда любила сладкое, а пончики — самые любимые в этом списке сладостей.

Этот пончик с ванильной глазурью представляет собой запеченную версию, поэтому это более полезно, чем жареный пончик. Это пончики в виде торта с мягкой воздушной текстурой и восхитительно влажной крошкой. Кажется, что они просто тают во рту, особенно с этой сладкой маслянистой ванильной глазурью.

Тесто для них очень универсальное, вы можете использовать его для множества разных вкусов, исключив семена ванили и заменив их корицей, мускатным орехом, смесью специй чая, лавандой, экстрактом миндаля и т. Д.

Это один из моих любимых рецептов запеченных пончиков, которые я когда-либо готовила, поэтому вам обязательно захочется его придерживаться. Наслаждайтесь!

Запеченные пончики с ванильной глазурью

Запеченные пончики с ванильной глазурью

Ингредиенты

  • 2 2/3 стакана (319г) мука
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана (56 г) несоленого сливочного масла, топленого
  • 1/4 стакана (55 мл) растительного масла
  • 3/4 стакана + 2 столовые ложки (180 г) сахарного песка
  • Семена 1 стручка ванили
  • 2 больших яйца
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 1 стакан (235 мл) молока
  • Масло сливочное размягченное

Глазурь

  • 1,5 стакана (180 г) сахарной пудры
  • 3 столовые ложки (42 г) несоленого сливочного масла, топленого
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 щепотка соли
  • 2-3 столовые ложки молока
  • Пищевой краситель и посыпка (по желанию)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте сливочным маслом 14 лунок трех форм для пончиков и отложите. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль на 30 секунд, отставьте.

  • В отдельной миске с помощью ручного электрического миксера смешайте топленое сливочное масло, растительное масло, сахар и семена ванили до однородной массы, примерно за 1 минуту. Смешайте яйца по одному, затем добавьте ванильный экстракт.

  • Работая в трех отдельных партиях, начиная и заканчивая смесью муки, добавьте 1/3 смеси муки, чередуя с половиной молока, и перемешивайте до тех пор, пока смесь не смешается после каждого добавления. Выложите тесто ложкой в ​​смазанные маслом углубления для пончиков, заполняя их примерно на 2см от края.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 7-8 минут или пока зубочистка, вставленная в пончик, не выйдет чистой. Переложите в решетку, чтобы она остыла, а затем окуните в глазурь и верните в решетку, сразу же посыпьте сверху посыпкой, если используете, и дайте глазури остыть до комнатной температуры.

Для глазури:

  • В миске с плоским дном взбейте сахарную пудру, топленое масло, ваниль и соль, затем добавьте 2 столовые ложки молока, добавляя по 1 чайной ложке молока за раз, чтобы достичь желаемой консистенции, и взбивать до однородной массы. При желании подкрасить пищевым красителем.

  • Нагрейте в микроволновой печи с интервалами 6–10 секунд на ВЫСОКОЙ мощности, чтобы она нагрелась, когда она начнет застывать, при необходимости опуская пончики, взбивая после нагрева.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
vkusmania.com