Запеченный картофель с лимоном

Чаша жареного картофеля с лимоном и петрушкой, деревянная ложка лежит в картофеле.

Запеченный картофель с лимоном — идеально подрумяненный в духовке, усиленный ярким лимоном, свежим и ароматным чесноком и зеленью!

Запеченный картофель со вкусом греческого лимона

У нас дома один из любимых блюд — картошка. Самое замечательное в ней не только то, что она невероятно сытная, но и ее бесконечные способы приготовления.

Ты можешь:

  • раздавить
  • поджарить
  • испечь ее целиком и сверху выложить начинку
  • нарезать и тушить в сырном соусе
  • дважды испечь
  • измельчить и обжарить
  • приготовить классический картофель фри, который мы все любим
  • бросить в суп
  • приготовить традиционный картофельный салат и многое другое

Можно с уверенностью сказать, что картофель — один из самых универсальных овощей в мире, и с его мягким и нейтральным вкусом возможности безграничны.

Здесь все дело в обжарке для получения хорошо развитого, приятно подрумяненного вкуса и добавлении жирного и яркого лимона, чтобы улучшить вкус.

Почему вам понравится?

  • Картофель — отличный гарнир.
  • Не требуется много усилий.
  • Не нужно много ингредиентов.
  • Это здоровая еда.
  • Картофель недорогой.
  • А благодаря лимону блюдо очень ароматное!

Запеченный картофель с лимоном на металлической сковороде.

Ингредиенты

  • Картофель.
  • Оливковое масло: Не используйте оливковое масло первого холодного отжима, так как оно будет дымиться при жарке при высоких температурах.
  • Сушеный орегано: Это традиционная трава, используемая в греческой кухне, но вы можете попробовать и другие травы (см. Примечание ниже).
  • Свежая петрушка: Добавляет приятный цветовой контраст и слой аромата. Если возможно, придерживайтесь свежего.
  • Лимоны: Один большой лимон даст достаточно сока, но можно использовать и два средних.
  • Чеснок: Если вы хотите больше чесночного картофеля, не стесняйтесь увеличивать количество вдвое.
  • Соль и перец: Добавить по вкусу.

Прокрутите вниз до точного количества ингредиентов.

Изображение ингредиентов, используемых для приготовления картофеля с лимоном, включая картофель юкон золотой, лимоны, оливковое масло, чеснок, орегано, соль, перец и петрушку.

Как приготовить жареный картофель с лимоном?

  • Разогреть духовку, приготовить противень: Разогрейте духовку до 200 градусов. Сбрызните светлый противень с ободком антипригарным кулинарным спреем. Почему не тёмный? Картофель пригорит.
  • Перемешайте картофель с маслом и приправами: Выложите картофель в центр противня, сбрызните оливковым маслом, посыпьте орегано, солью и перцем, затем перемешайте, чтобы он равномерно покрылся.
  • Выкладываем картофель на противень: Выложите картофель ровным слоем на противне.
  • Запекать в духовке до подрумянивания: Запекать в предварительно разогретой духовке почти до готовности и слегка подрумянивать, перемешивая один раз в середине, всего около 30-35 минут.
  • Перемешайте с лимоном и чесноком: Вынуть из духовки картофель до середины, сбрызнуть лимонным соком, посыпать чесноком, перемешать, чтобы покрыть. Снова распределите ровным слоем.
  • Продолжайте запекать до готовности: Готовьте еще 10 минут или до полной мягкости, местами до золотистого цвета.
  • Закончить петрушкой: Посыпать петрушкой и подавать в теплом виде.

Смешайте картофель с маслом, лимоном и приправами с помощью силиконовых лопаток. Картофель на алюминиевом противне.

Запеченный картофель с лимоном

Какой сорт картофеля лучше?

Выбирайте более крахмалистый картофель, например красный картофель.

Могу ли я использовать другие травы?

Определенно да. Другие травы, которые здесь подойдут, включают базилик, розмарин, тимьян или укроп (но не смешивая их все вместе). Другой вариант — использовать свежий орегано вместо сушеного (используйте 1,5 столовые ложки).

Как разогреть?

Что-то осталось? Разогрейте в духовке на 170 градусов на смазанной маслом сковороде или в форме для запекания, пока они не прогреются (при необходимости добавьте еще немного масла, накройте фольгой, чтобы они не подрумянились).

Посыпать жареный картофель петрушкой вручную.

Советы по приготовлению картофеля с лимоном

  • Используйте свежий лимон. Мы используем здесь совсем немного, поэтому использование этого большого количества лимона в бутылках может испортить этот гарнир.
  • Следите за ними, чтобы они не стали слишком коричневыми.
  • Подождите, чтобы добавить лимон. Картофель будет лучше прожариваться без добавления большого количества влаги вначале.
  • Подавайте в теплом виде для получения наилучшей текстуры.

Запеченный картофель с лимоном вид сверху

Что с ними подавать?

  • жареный цыпленок или курица гриль
  • лосось или другая рыба
  • креветка
  • стейк
  • другой овощ, например, спаржа, стручковая фасоль или цуккини

Запеченный картофель с лимоном сервировка

 

Ингредиенты

  • 1кг картофеля, нарезанного кусочками по 2,5 см
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1,5 чайной ложки сушеного орегано (подойдут и другие травы, такие как укроп или базилик)
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/4 стакана свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки измельченной свежей петрушки
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
vkusmania.com